Kkdyž je na budíku 90°C tak je teplota vody cca 70-110°C, je to jen indikátor, aby řidič "nemusel" panikařit, že motor neudrží konstantní teplotu. Toto dělají snad uplně všichni výrobci, někteří k tomu nabídnou aspoň náhled na teplotu oleje... (naštěstí reálnou)
U dřívějších modelů se dala spotřeba "kalibrovat" přes VCDS, zda to jde i u Scaly, asi jo, ale nevím... Otázka je, čemu to pomůže... Dle WLTP má být spotřeba 4.2-5.9l/100km kombinovaná potom kolem 4.7l/100km což tak nějak sedí s tím co píšeš dle dotankování...
EDIT: https://www.grange.co.uk/technical-data/skoda/scala/1.6-tdi-se-5dr-(2019-2020)